門尼粘度反映了膠料在特定條件下的粘度，可以直接用來作為衡量膠料流變性質(zhì)的指標。但是，由于這種方法測定時的速度較慢，切變速率較小，因此，它只能反映出膠料在低切變速率下的流變性能。如果把測試轉(zhuǎn)速提高，則其結(jié)果就更加接近于實際加工中的流變性 。
門尼粘度法測試膠料可塑性迅速簡便，無需制作標準形狀的試樣。除此之外，該法還可以簡便地測出膠料的焦燒時間(即用直徑為30。5mm轉(zhuǎn)子，膠料在120℃下預熱1min 后，測得當門尼粘度值下降到低值再轉(zhuǎn)入上升5個門尼值時所需要的時間，叫做焦燒時)，能夠及時了解膠料的加工安全性。因此，門尼粘度這一概念在科研及生產(chǎn)上都有著較為廣泛的應用。
門尼粘度計作為一種傳統(tǒng)的檢測手段，近50年來，被廣泛應用于橡膠工業(yè)，在原材料檢測、生產(chǎn)質(zhì)量控制、研發(fā)中發(fā)揮了重要的作用。但隨著技術要求的提高，傳統(tǒng)的門尼粘度計也體現(xiàn)出了很多局限性，特別是只能檢測固定剪切速率下的粘度特性。
可變速門尼粘度計作為一個新設計的產(chǎn)品，其轉(zhuǎn)速可在0.1至30轉(zhuǎn)/分鐘的三個數(shù)量級范圍內(nèi)變化，從而檢測在不同速率下的門尼粘度和焦燒 時間，因此可以更真實、的反映膠料特性。再配合友好的圖形界面和強大的數(shù)據(jù)處理功能，可以提高工廠的檢測能力和效率。
可變速門尼粘度計更加適應工廠對于空間限制、可靠性和可維護性的苛刻要求，同時在數(shù)據(jù)靈敏度、重現(xiàn)性上也有了近一步的提高。其主要功能包括：可變速門尼粘度試驗、可變速焦燒試驗和應力松弛試驗，通過豐富的試驗手段，幫助客戶對原材料特性和膠料的加工性進行深入了解，廣泛應用于產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量控制。
可變速門尼粘度計配置了工業(yè)級的數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)并可選配無線網(wǎng)絡功能，可方便的將試驗數(shù)據(jù)導入企業(yè)現(xiàn)有的信息系統(tǒng)。
